Receita de Feijão de romã

Chile

Hoje, na Vida Recetas, queremos cozinhar com você esta preparação típica da área central do Chile. O feijão de romã é uma receita muito rica que evoca o verão, pois era tradicionalmente cozido nessa estação por causa do frescor de seus ingredientes; é claro que hoje, o feijão pode ser preparado o ano todo, pois a maioria de seus ingredientes pode ser encontrada congelada ou também conhecida como feijão em outros países. A propósito, lembramos esta saborosa receita de feijão verde

Porções6

Preparação60 min

Cozimento40 min

Calorias294 kcal

Como fazer Feijão de romã

Instruções

Passo 1

Deixe o feijão de molho na noite anterior ao preparo.

Passo 2

No dia seguinte, em uma panela de pressão, também conhecida como panela de café expresso, coloque o feijão e a abóbora em bastante água com sal e cozinhe até ficarem macios e cozidos, cerca de 40-60 minutos

Passo 3

Em outra panela você deve colocar 1 colher de sopa de óleo e refogar a cebola, mexendo ocasionalmente, por cerca de 6-8 minutos.

Passo 4

Em seguida, adicione o alho, o milho, a cenoura e a páprica se estiver usando. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, acrescente a salsicha e refogue por 2-3 minutos.

Passo 5

Adicione o feijão cozido e a abóbora mais água suficiente para cobrir tudo, acrescente o macarrão cru e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos ou até que o macarrão esteja cozido.