Receita de Ensopado de feijão com feijão verde e batata

Nada melhor para combater o frio do que um delicioso ensopado, por isso hoje ensinamos como preparar o ensopado de feijão com feijão verde e batata, ele tem poucas calorias e é rápido de cozinhar, então se você está procurando um prato balanceado que o deixe satisfeito e com a energia necessária para continuar com a outra metade do dia e jantar ou lanchar sem desanimar de fome ou frio; esse ensopado é ideal para você.

Porções 6

Preparação 30 min

Cozimento 25 min

Calorias 210 kcal

Como fazer Ensopado de feijão com feijão verde e batata

Instruções

Passo 1

Mergulhe o feijão na noite anterior (8 a 12 horas)

Passo 2

Em uma panela expressa, rápida ou de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo e acrescente o alho e a cebola picados em cubos, deixe fritar até dourar. Adicione o feijão verde, descascado e sem as laterais, cortado junto com as batatas, o molho de tomate e a pimenta.

Passo 3

Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e mais 4 cm; tomando cuidado para não exceder ¾ da capacidade da panela. Adicione uma pitada de sal, cubra a panela com a tampa e espere a panela começar a tocar. Uma vez feito isso, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Aguarde até que a panela libere totalmente a pressão antes de abri-la, retifique o sal na preparação, se necessário.

Passo 4

Se você for preparar esse guisado em uma panela comum, lembre-se que o tempo de cozimento aumenta significativamente; para o feijão, é de 1 hora e 30 minutos, depois de uma hora acrescente as batatas e, quando faltarem 15 minutos para finalizar o preparo, acrescente o feijão verde.