Receita de Pimenta recheada com carne seca com molho de coentro
Vamos preparar uma deliciosa pimenta ou pimenta recheada com carne seca acompanhada de molho de coentro, receita perfeita para uma refeição familiar, gratinado com queijo Manchego junto com
o requintado molho de coentro.
Porções
4
Preparação
20 min
Cozimento
50 min
Calorias
532 kcal
Como fazer Pimenta recheada com carne seca com molho de coentro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue as pimentas até ficarem pretas e não completamente queimadas.
- Coloque-os em um saco plástico e deixe por cerca de 15 minutos, limpe-os e com a ajuda de uma faca faça uma abertura no meio para retirar as sementes e revelá-las.
- Em uma panela, despeje o azeite, a cebola e o alho e frite até ficarem translúcidos.
- Adicione o charque e cozinhe por 5 minutos, inclua os grãos de milho, tempere a seu gosto.
- É hora de preparar o molho, no liquidificador coloque o coentro junto com o leite evaporado, o cream cheese, a cebola, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta até que a mistura esteja bem misturada.
- Em uma panela em fogo médio, despeje a manteiga e deixe derreter e acrescente a farinha de uma vez, cozinhe por alguns minutos, pode esperar dourar um pouco se quiser, por fim acrescente o molho.
- Você deve esperar que a fervura se solte e mantenha-a até engrossar.
- Coloque os pimentões (pimentões) em uma bandeja, recheie os pimentões com carne seca e polvilhe com o queijo Manchego.
- Asse por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter, tomando cuidado para não queimar.
- Pronto! É hora de você servir o molho de coentro em um prato e enfeitar com folhas frescas de coentro.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
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