Receita de Creme de berinjela com couve-flor

Name: Receita de Creme de berinjela com couve-flor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em cubos; 1/4 de couve-flor média, picada finamente; Óleo refogado; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho; 1 colher de chá de sal fino; Merkén ou pimenta a gosto; 1 colher de chá de tomilho; 1/4 colher de chá de gengibre; 600 ml de água fervida; geada; Coentro ou salsa para enfeitar

Hoje vou mostrar como preparar creme de berinjela com couve-flor, é uma receita fácil de origem asiática, ideal para cuidar do seu corpo.

Você pode usá-lo para espalhar em rolos ricos.

Porções5

Preparação10 min

Cozimento30 min

Caloriaskcal

Como fazer Creme de berinjela com couve-flor

Instruções

Passo 1

Começamos a fazer um refogado com o azeite, a manteiga, a cebola picada e o alho. (aprox. 3 minutos)

Passo 2

Em seguida, adicione as berinjelas picadas, o sal, refogue por alguns minutos, depois acrescente a couve-flor picada, a água fervida, o tomilho, o merkén, o gengibre, cozinhe por 15 a 20 minutos dependendo da espessura dos vegetais e em fogo médio-baixo. (Aproveite o tempo de cozimento quando começar a ferver)

Passo 3