Receita de Lasanha de berinjela

Como fazer Lasanha de berinjela

Instruções

Passo 1
• Corte as berinjelas em rodelas ou no sentido do comprimento e polvilhe sal por cima de cada uma. Deixe-os em uma peneira por cerca de 20 minutos para que eles derramem a água e percam o sabor amargo. Em seguida, lave-os bem com água para remover o excesso de sal.
Passo 2
• Aqueça uma panela, acrescente o óleo e comece a assar todas as berinjelas de cada lado até ficarem macias e levemente chamuscadas. Reserve-os.
Passo 3
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4
• Pegue o recipiente de vidro ou argila que você vai usar para a lasanha e coloque primeiro uma camada de berinjela no fundo, depois acrescente uma camada do molho à bolonhesa, certificando-se de que cobre todas as berinjelas.
Passo 5
• Coloque uma camada de queijo mussarela. Em seguida, continue com outra camada de berinjela, outra camada de carne, etc. Adicione o ovo entre uma das camadas.
Passo 6
• Você deve garantir que a última camada da lasanha de berinjela seja queijo mussarela e, acima disso, queijo parmesão, tudo, os 60 gramas.
Passo 7
• Asse por 20 minutos.

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