Receita de Macarrão com criadillas de cordeiro e bacon

Name: Receita de Macarrão com criadillas de cordeiro e bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 700 g de criadillas de cordeiro.; 200 g de bacon em fatias finas.; 500 g de macarrão fresco.; 4 ramos de cebolinha ou cebola em galhos.; 1 pimentão vermelho cortado em tiras de juliana.; 2 pimentas malaguetas.; 80 g de farinha de trigo.; 100 ml de óleo.; 4 dentes de alho amassados.; 70 ml de molho de pimenta doce.; 1 colher de sopa de molho inglês; 100 ml de caldo de carne.; 1 colher de sopa de óleo de gergelim.; Sal e pimenta a gosto.

As massas são essenciais nas dietas populares, então hoje vamos ensinar como preparar macarrão com criadillas de cordeiro e bacon, um prato muito completo que todos vão querer experimentar. A massa, no mundo da alimentação, faz parte dos “três P's”. São pão, batata e macarrão, os três alimentos básicos que compõem nossa pirâmide alimentar. Nesse caso, o macarrão é preparado com carne de cordeiro e bacon, o que lhes confere proteína e sabor extras. Se você gosta de macarrão, pode preparar este saboroso prato de massa com molho de ragu

Porções 5

Preparação 30 min

Cozimento 30 min

Calorias 350 kcal

Como fazer Macarrão com criadillas de cordeiro e bacon

Instruções

Passo 1

Corte a pimenta e a cebolinha no sentido do comprimento.

Passo 2

Lave as criadillas de cordeiro e retire a membrana.

Passo 3

Mergulhe-os em água fria por 30 minutos; depois de decorrido o tempo, retire-os da água e seque-os com papel absorvente.

Passo 4

Corte-os em rodelas finas.

Passo 5

Em uma panela grande, aqueça a água e uma colher de chá de sal; quando estiver fervendo, acrescente o macarrão.

Passo 6

Cozinhe até ficar al dente.

Passo 7

Retire a água e reserve.

Passo 8

Tempere e enfarinhe as criadillas de cordeiro.

Passo 9

Aqueça o óleo restante na frigideira, frite as criadillas em lotes até que estejam totalmente douradas.

Passo 10

Retire do fogo e reserve.

Passo 11

Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo; refogue o bacon em lotes até dourar.

Passo 12

Coloque-o em papel absorvente para remover o excesso de gordura.

Passo 13

Na mesma panela, aqueça outra colher de sopa de óleo junto com o óleo de gergelim; refogue o macarrão com a pimenta malagueta, a cebolinha e o alho, em lotes até que o macarrão esteja completamente dourado.

Passo 14

Misture as criadillas e o macarrão, coloque na panela com o restante dos ingredientes; refogue mexendo até que o molho comece a ferver, acrescente sal e pimenta a gosto.