Rezept von Kutia
Kutia ist ein traditionelles ukrainisches Weihnachtsgericht, das die Einheit der Familie und den Kreislauf des Lebens symbolisiert. Dieser süße Weizenbeerenschmarrn darf auf dem festlichen Tisch nicht fehlen. Er lässt sich leicht zubereiten und verbreitet Wärme während deiner Feierlichkeiten.
Portionen
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Kutia macht
Anweisungen
- Spüle die Weizenkörner ab und weiche sie 8 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
- Gieße die eingeweichten Weizenkörner ab und gib sie in einen großen Topf. Füge 2-3 Tassen Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze, bedecke den Topf und lass es 1-1,5 Stunden köcheln, bis die Weizenkörner weich sind. Gieße überschüssiges Wasser ab.
- Während die Weizenkörner kochen, mahle die Mohnsamen in einer Küchenmaschine oder einem Mahlwerk, bis sie fein gemahlen sind.
- In einer großen Rührschüssel vermische die gekochten Weizenkörner, gemahlene Mohnsamen, Honig, gehackte Walnüsse, gehackte Trockenfrüchte, Mandelblättchen und Salz. Gut vermengen.
- Lass die Kutia 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
- Serviere die Kutia bei Raumtemperatur als köstliches und symbolisches Dessert während deiner ukrainischen Weihnachtsfeier. Guten Appetit!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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