Rezept von Gajar ka Halwa
Gajar ka Halwa, ein beliebtes indisches Dessert, ist ein reicher und aromatischer Karottenpudding aus geriebenen Karotten, Milch und Ghee. Es ist eine köstliche Leckerei, besonders im Winter, und kann heiß oder kalt serviert werden. Dieses einfache Rezept wird dich anleiten, einen mundwässernden Gajar ka Halwa zuzubereiten, den deine Familie und Freunde lieben werden.
Portionen
4
Vorbereitung
45 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Gajar ka Halwa macht
Anweisungen
- Erhitze Ghee in einem schweren Topf und füge die geriebenen Karotten hinzu. Brate sie bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang an, bis sie weich werden und einen süßen Duft verströmen.
- Gib die Milch dazu und lass sie bei schwacher Hitze köcheln. Rühre gelegentlich um und lass die Karotten die Milch aufsaugen, bis sie eindickt.
- Füge den Zucker hinzu und koche weiter, dabei häufig rühren, bis die Mischung eindickt und das Ghee sich von den Karotten zu trennen beginnt.
- Mische die gehackten Nüsse, das Kardamompulver und die Safranfäden (wenn du sie verwendest) hinzu. Koche weitere 5-10 Minuten.
- Nimm die Mischung vom Herd und garniere mit Rosinen (wenn gewünscht).
- Serviere dein Gajar ka Halwa heiß oder kalt, je nach deiner Vorliebe. Genieße die köstlichen Aromen dieses klassischen indischen Desserts!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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