Rezept von Pantruken

Pantrucas sind gekochte, sehr leckere Teige, die in Chile zubereitet werden. Schauen wir uns an, wie man Pantrucas zubereitet. Traditionell wurden sie von den bescheidensten Familien zubereitet, um den Brühen Fülle zu verleihen. Heute gehören sie zur chilenischen Küche und wir von Life Recipes möchten Ihnen beibringen, wie Sie dieses einfache und sehr sparsame Rezept zubereiten können. Gerade in diesen Tagen, in denen niedrige Temperaturen herrschen, helfen köstliche Pfannkuchen dabei, die Kälte für die ganze Familie zu ersetzen.

Portionen8

Vorbereitung10 Min.

Kochen40 Min.

Kalorien350 kcal

Wie man Pantruken macht

Anweisungen

Schritt 1

Eine Pfanne anbraten, dazu das Öl in einen Topf geben und die Zwiebel dazugeben; dann Karotte, Salz, Chilischote, Kreuzkümmel und Oregano dazugeben.

Schritt 2

Füge das Fleisch und den Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle den Knochen hinzufügen, aber wir warnen Sie, dass dadurch Fett in die Brühe aufgenommen wird und sie schwerer wird. Kartoffeln und Sellerie dazugeben und mit Wasser bedecken. 8 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Machen Sie den Teig, extrahieren Sie dazu einen Teil der Brühe. Füge es nach und nach hinzu, am Ende solltest du einen Teig bekommen, der nicht an deinen Finger klebt. Rollen Sie es auf eine Dicke von 0,5 cm aus und schneiden Sie es mit der Hand in Stücke.

Schritt 4