Rezept von Kefta Tajine
Entführe deinen Gaumen nach Marrakesch mit diesem köstlichen Kefta Tagine, einem marokkanischen Klassiker. Die perfekte Mischung aus gewürzten Fleischbällchen, aromatischen Kräutern und einer reichen Tomatensauce erfasst die Essenz der marokkanischen Küche. Serviere es mit Couscous für eine wirklich authentische Erfahrung.
Portionen
4
Vorbereitung
45 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Kefta Tajine macht
Anweisungen
- In einer Schüssel vermische Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer. Forme die Mischung zu kleinen Fleischbällchen (Kefta) und stelle sie beiseite. In einem Tajine oder einer tiefen Pfanne erhitze Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Fleischbällchen hinzu und brate sie von allen Seiten an. Gib gewürfelte Tomaten, Tomatenmark und Brühe hinzu. Lass es 20-25 Minuten köcheln. Erzeuge kleine Mulden in der Sauce und schlage die Eier hinein. Bedecke und koche, bis die Eier gestockt sind. Garniere mit frischem Koriander und serviere heiß. Genieße deinen Kefta Tagine!
Schritt 1
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