Rezept von Suppendumplings
ChinaChinesische Suppendumplings, auch als Xiaolongbao bekannt, sind eine köstliche Dim Sum-Spezialität. Diese zarten Teigtaschen sind mit einer schmackhaften Mischung aus Schweinefleisch und Brühe gefüllt und sorgen für einen wahren Geschmacksexplosion bei jedem Biss. Die Kunst, diese Dumplings herzustellen, erfordert vielleicht etwas Übung, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert!
Portionen
4
Vorbereitung
90 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Suppendumplings macht
Anweisungen
- In einer Schüssel vermengen Sie das Schweinehackfleisch, die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, den gehackten Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl und den weißen Pfeffer. Vermengen Sie alles gut, um die Füllung für die Teigtaschen herzustellen.
- Legen Sie eine kleine Menge der Füllung in die Mitte jeder Teigtasche. Falten Sie die Teigtasche in der Mitte und raffen Sie die Ränder, um sie zu versiegeln und eine kleine Tasche zu schaffen. Stellen Sie sicher, dass sie gut versiegelt ist, um ein Auslaufen der Brühe zu verhindern.
- Bürsten Sie in einem großen Dämpfer die Dampfgestelle mit pflanzlichem Öl ein, um ein Anhaften zu verhindern. Platzieren Sie die Teigtaschen auf den Gestellen und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz.
- Dämpfen Sie die Teigtaschen etwa 20-25 Minuten, bis die Hüllen durchscheinend werden und die Teigtaschen vollständig durchgegart sind.
- Servieren Sie die Suppendumplings heiß mit einer Tauchsauce aus Sojasauce und Reisessig und genießen Sie die geschmackvolle Brühe, die darin eingeschlossen ist!
- Seien Sie vorsichtig beim Biss, da die Brühe im Inneren heiß ist. Tauchen Sie sie in die Sauce ein und genießen Sie die wunderbaren Aromen.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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