Recette de Pain pétri

Comment faire Pain pétri

Instructions

Étape 1
• Mettez un peu d'eau tiède, elle ne doit pas brûler au toucher, ajoutez la levure et le sucre et laissez reposer 10 minutes.
Étape 2
• Mettez le sel sur le bord de la farine et au centre versez le mélange de levure, d'eau et de sucre, ajoutez le beurre et pétrissez. Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts, un bon pétrissage se fait en 10 minutes.
Étape 3
• Divisez la pâte en boules de 100 g, façonnez à la main le pain pétri.
Étape 4
• Sur un moule pour le four, déposez un peu d'huile et posez les petits pains dessus.
Étape 5
• Couvrez le chiffon avec un torchon propre et vaporisez de l'eau sur le chiffon, cela nous aidera à éviter que le pain ne se dessèche pendant le temps de fermentation, qui peut varier. Il sera prêt lorsqu'il aura doublé de volume.
Étape 6
• Piquez-les avec une fourchette et mettez-les au four à 180° pendant environ 20 minutes.

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