Recette de Rouleaux au chorizo

Vous êtes fan de pains ? Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à faire des petits pains à la saucisse, une excellente idée pour commencer. Vous pouvez également accompagner ces petites masses d'un pébre riche, il sera là pour vous sucer les doigts. N'oubliez pas que le meilleur environnement pour faire lever votre pâte est d'avoir une bonne température. La chaleur est très importante pour les masses. Préchauffez le four à temps pour que la température de votre cuisine augmente et que vous puissiez déguster une pâte délicieuse

Portions 4

Préparation 90 min

Cuisson 20 min

Calories 445 kcal

Comment faire Rouleaux au chorizo

Instructions

Étape 1

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre et mélanger les ingrédients en forme de volcan. Versez l'eau au centre et ajoutez progressivement la farine. Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Versez la pâte sur le plan de travail saupoudrée d'un peu de farine et laissez-la reposer environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit fine et élastique et ne colle pas à vos mains. Façonnez une boule et placez-la dans un bol propre. Couvrez-le d'un linge propre et humide et laissez infuser dans un endroit chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Étape 3

Graisser la plaque du four avec de l'huile.

Étape 4

Versez la pâte sur le plan de travail saupoudrée d'un peu de farine et pétrissez-la pendant 2 à 3 minutes pour libérer l'air.

Étape 5

Divisez-le en 16 portions égales. Donnez-leur des formes de boules et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des boules rondes de 12 cm de diamètre.

Étape 6

Placer au centre de la pâte un morceau de saucisse préalablement coupé en petits morceaux, les envelopper avec la pâte sur les côtés et pincer les extrémités pour enfermer la garniture. Placer les rouleaux, côté plié vers le bas, sur la plaque graissée.

Étape 7

Faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retournez-les et servez-les dans une assiette ou une corbeille à pain.