Ricetta di Involtini di Foglie di Vite
Le foglie di vite ripiene libanesi, conosciute anche come Dolma, sono una deliziosa combinazione di foglie di vite riempite con una miscela saporita di riso, carne macinata ed erbe aromatiche. Il piatto è condito con succo di limone e olio d'oliva, creando un'esplosione di sapori mediterranei. Cotte alla perfezione, queste foglie di vite ripiene sono servite con uno yogurt naturale per un pasto delizioso e appagante.
Porzioni
4
Preparazione
30 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Involtini di Foglie di Vite
Istruzioni
- Sciacqua le foglie di vite sotto acqua fredda e sbollentale in acqua bollente per 2 minuti. Scola e metti da parte.
- In una ciotola, mescola riso, carne macinata, cipolla tritata, pomodoro a cubetti, pinoli, menta fresca, prezzemolo fresco, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
- Posiziona una foglia di vite piatta su una superficie, lato lucido verso il basso. Metti un cucchiaio della miscela di riso al centro e piega i lati sopra il ripieno, arrotolando bene.
- Ripeti con le rimanenti foglie di vite e ripieno.
- Disponi le foglie di vite ripiene in una pentola, sovrapponendole bene.
- Versa abbastanza acqua per coprire il dolma e metti un piatto sopra per tenerle immerse.
- Cuoci a fuoco basso per 45 minuti a 1 ora fino a quando il riso è cotto.
- Servi il dolma con un lato di yogurt naturale. Goditi il pasto!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
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