Ricetta di Tacchino Arrosto con Ripieno
Il Tacchino Arrosto con Ripieno è un piatto classico del Ringraziamento negli Stati Uniti. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un tacchino saporito e umido con un ripieno delizioso. Il tacchino è condito con burro aromatizzato alle erbe, mentre il ripieno è una miscela armoniosa di pane, verdure, e spezie saporite. È il perfetto piatto centrale per un pasto festivo.
Porzioni
8
Preparazione
240 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Tacchino Arrosto con Ripieno
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325°F (165°C).
- In una ciotola, mescolate il burro ammorbidito, la salvia, il rosmarino, il timo tritati e condite con sale e pepe. Questo sarà il burro alle erbe per il tacchino.
- Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino e asciugarlo con carta assorbente.
- Separate con cura la pelle dal petto e dalle gambe del tacchino, facendo attenzione a non strapparla.
- Spalmare il burro alle erbe sotto la pelle, assicurandosi di ricoprire uniformemente la carne del tacchino. Condite l'esterno del tacchino con altro sale e pepe.
- In una grande teglia per arrosti, mettete la cipolla, il sedano e le carote tritate. Sistemare il tacchino sopra le verdure.
- In una ciotola a parte, unire il pane raffermo a cubetti, il condimento per pollame, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero. Mescolare bene.
- Riempire la cavità del tacchino con il composto di pane e legare le zampe con uno spago da cucina.
- Versare il brodo di pollo o di tacchino sul fondo della teglia.
- Coprire il tacchino con un foglio di alluminio e arrostire nel forno preriscaldato per circa 3,5-4 ore, bagnando ogni 30 minuti con i succhi di cottura.
- Rimuovere il foglio di alluminio negli ultimi 30 minuti di cottura per far dorare la pelle.
- Il tacchino è pronto quando un termometro per carne inserito nella parte più spessa della coscia segna 165°F (74°C). Assicurarsi che il ripieno raggiunga la stessa temperatura.
- Una volta cotto, togliere il tacchino dal forno e lasciarlo riposare per circa 30 minuti prima di intagliare.
- Servite l'arrosto di tacchino con il delizioso ripieno e i vostri contorni preferiti per il Ringraziamento. E
Passo 1
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Passo 14
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