Ricetta di Pudding di Natale
Il Christmas Pudding è un dessert tradizionale e avvolgente nel Regno Unito, perfetto per le celebrazioni festive. Questo pudding ricco e fruttato è pieno di frutta secca, spezie e un pizzico di brandy, rendendolo un delizioso trattamento per la stagione delle feste. È meglio prepararlo in anticipo e lasciarlo maturare, quindi pianificate con anticipo!
Porzioni
Preparazione
30 min
Cottura
6 min
Calorie
kcal
Come fare Pudding di Natale
Istruzioni
- In una grande ciotola da impasto, unisci tutti i frutti secchi, la scorza candita, le mandorle tritate, il pangrattato, lo zucchero di canna, la farina autolievitante e le spezie.
- Aggiungi la scorza e il succo di limone e arancia alla miscela, seguiti dal lardo.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e poi mescola il brandy e il latte.
- Versa la miscela di uova negli ingredienti secchi e mescola accuratamente fino a ottenere una consistenza uniforme. La miscela dovrebbe avere una consistenza cadente.
- Ungi una scodella da pudding da 2 pinte e riempi la miscela, lasciando un po' di spazio per far alzare il pudding.
- Copri il pudding con un doppio strato di carta per alimenti e uno strato singolo di alluminio, fissandolo con dello spago.
- Metti la scodella del pudding in una pentola grande con abbastanza acqua che arrivi a metà della scodella. Copri con un coperchio e cuoci a vapore per 6 ore, aggiungendo acqua se necessario.
- Dopo la cottura a vapore, lascia raffreddare il pudding e conservalo in un luogo fresco e buio per almeno qualche settimana (o anche mesi) in modo che i sapori maturino.
- Il giorno di Natale, riscalda il pudding cuocendolo a vapore per ulteriori 2 ore. Servilo con un'abbondante porzione di burro al brandy o crema pasticcera.
- Goditi il tuo delizioso Christmas Pudding fatto in casa con i tuoi accompagnamenti festivi preferiti!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
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