Ricetta di Torrijas express
Porzioni4
Preparazione5 min
Cottura3 min
Calorie302 kcal
Come fare Torrijas express
Istruzioni
- Mettete in infusione il latte con le scorze di arancia e limone, la stecca di cannella e circa 3 cucchiai di zucchero di canna a fuoco medio. Toglietelo dal fuoco quando inizia a bollire.
- Tagliate il pane dello spessore di 2 dita a fette, magari un po' meno.
- Quando il latte è pronto, filtratelo, per separare il resto.
- È ora di immergere completamente le fette nel latte, in particolare la crosta del pane in modo che non siano troppo dure quando le torrijas vengono fritte.
- Scolate le fette di pane e mettete lo zucchero su un piatto. Per riuscire a bagnare tutti i lati con lo zucchero mescolando con la cannella in polvere, ricordatevi di scuotere le fette per eliminare l'eccesso.
- È ora di caramellare le fette, per farlo usa la torcia da cucina e passale su tutta la superficie del pane per ottenere la massima caramellizzazione. Cerca di non avvicinarlo troppo o che la fiamma non sia molto forte per evitare che si bruci.
- È ora di divertirsi!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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