Ricetta di Zuppa di Lenticchie Piccante
Questa Saporita Zuppa di Lenticchie Piccante, facile da preparare, è un'opzione ricca di sapore e nutrimento per le giornate fresche. Pieno di lenticchie verdi o marroni, spezie aromatiche e un tocco di piccante, è un piatto soddisfacente che unisce la bontà delle verdure e delle leguminose. Guarnire con cilantro fresco o prezzemolo, un filo di olio extra vergine d'oliva e una spruzzata di succo di limone per un finale delizioso.
Porzioni4
Preparazione40 min
Cotturamin
Caloriekcal
Come fare Zuppa di Lenticchie Piccante
Istruzioni
- Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi cipolla, carote e sedano. Cuoci finché le verdure non si ammorbidiscono (circa 5 minuti).
- Aggiungi aglio tritato, cumino macinato, coriandolo macinato, paprika affumicata e pepe di Cayenna. Soffriggi per altri 2 minuti finché profumato.
- Aggiungi lenticchie, pomodori a cubetti (con il loro succo), brodo vegetale e foglia di alloro. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a basso. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti o finché le lenticchie sono tenere.
- Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Appena prima di servire, aggiungi il succo di limone per un tocco fresco. Rimuovi la foglia di alloro.
- Versa la zuppa nelle ciotole, guarnisci con coriandolo o prezzemolo e irrorare con olio extra vergine d'oliva.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
