広東風チキンと野菜。 のレシピ

広東風チキンと野菜。 の作り方

調理手順

1 ステップ
• ボウルに、鶏肉とコーンスターチ、中華スパイスを混ぜます。スパチュラでよく混ぜて取っておきます。
2 ステップ
• 鶏肉をひまわり油大さじ2杯でソテーし、取っておきます。
3 ステップ
• 玉ねぎとピーマンをグラスに入れ、4秒/スピード4で刻みます。バロマボウルに注ぎ、ソテーしたチキンを上にのせます。バロマを覆い、取っておきます。（サーモミックスでみじん切りにしたら、鶏肉と同じ鍋で野菜をソテーしました）
4 ステップ
• 液体キャラメル、米酢、醤油、オイスターソース、魚醤と生姜粉をグラスに入れます。バロマをその位置に置き、10分/ヴァロマ/レベル2をプログラムします。
5 ステップ
• バロマを取り出し、中身を噴水に入れます。ソースをグラスから注ぎ、スパチュラで混ぜます。すぐに召し上がれ。

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