チキンとマッシュルームとクリーム のレシピ

チキンとマッシュルームとクリーム の作り方

調理手順

1 ステップ
• ボウルに玉ねぎをブルノワーズ（オニオンカットの一種）、つぶしたにんにく、酢、ウスターソース、タイムを混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
2 ステップ
• 鶏の胸肉を加え、蓋をして30分間置いておきます。
3 ステップ
• オーブンは400°F（200°C）に予熱されています。
4 ステップ
• きのこはよく洗ってスライスします。
5 ステップ
• 鍋にバター大さじ2を入れ、溶けたらきのこを加え、発生した液体が蒸発するまで炒め、火から下ろして脇に置きます。
6 ステップ
• 大釜に油大さじ2とバター大さじ3を入れ、輪切りにした玉ねぎを加えて黄金色になるまで煮ます。玉ねぎを取り出し、油を大釜に残します。
7 ステップ
• にんにくをきつね色になるまで炒め、残りの調味料を鶏肉に加えて沸騰させます。
8 ステップ
• ガラスのベーキングトレイに胸肉を置き、前のもの、玉ねぎ、チャイブ、パセリ、レモンジュース、コショウを加えます。
9 ステップ
• トレイをアルミホイル（内側を向いている光沢のある部分）で覆い、30分間焼きます。その後、胸肉をひっくり返して20分間焼きます。
10 ステップ
• トレイをオーブンから取り出し、胸肉をサービングプレートに置き、トレイに残っているソースを鍋に移し、余分な脂肪を取り除いて沸騰させ、弱火にして生クリームを加え、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
11 ステップ
• 胸肉にソースを加えます。

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