トレスレチェスケーキ (Toresu Rechesu Kēki) のレシピ

トレスレチェスケーキ (Toresu Rechesu Kēki) の作り方

調理手順

1 ステップ
• オーブンを350°F (175°C)に予熱し、9x13インチのベーキングディッシュにバターを塗り、小麦粉を振りかけます。
2 ステップ
• ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を振るい入れ、混ぜます。
3 ステップ
• 卵の白身と黄身を分けます。別のボウルで卵の黄身を3/4カップの砂糖と一緒に軽くふわふわになるまで泡立て、1/3カップの牛乳と1茶匙のバニラエッセンスを加えます。
4 ステップ
• 卵黄の混合物に小麦粉の混合物を徐々に加え、滑らかになるまで混ぜます。
5 ステップ
• 別のきれいで乾いたボウルで卵白をソフトピークが立つまで泡立てます。残りの1/4カップの砂糖を徐々に加え、硬いピークが立つまで泡立て続けます。
6 ステップ
• 卵白の混合物を生地にやさしく混ぜ合わせます。
7 ステップ
• 生地を準備したベーキングディッシュに流し入れ、表面を平らにします。
8 ステップ
• 予熱したオーブンで25〜30分、中心に刺した竹串がきれいに出るまで焼きます。
9 ステップ
• ケーキが焼かれている間、甘糖乳液を作るために、砂糖入り練乳、蒸発乳、牛乳、バニラエッセンス1茶匙をボウルでよく混ぜます。
10 ステップ
• ケーキができたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。
11 ステップ
• ケーキがまだ温かい間にフォークまたは爪楊枝を使って表面に穴を開けます。
12 ステップ
• 甘糖乳液をゆっくりとケーキの上に注ぎ、浸透させます。4時間以上または一晩冷蔵庫で冷やします。
13 ステップ
• 提供前に、ヘビークリームと粉砂糖を硬いピークが立つまで泡立てます。泡立てたクリームをケーキの上に広げ、新鮮なフルーツで飾り付けます。
14 ステップ
• スライスして、おいしいトレスレチェスケーキを楽しんでください！

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