チキンサンコチョ のレシピ

チキンサンコチョ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 鶏肉を大きくて深い鍋で少なくとも40分間調理します。
2 ステップ
• その間に、雄のオオバコ、ジャガイモ、キャッサバ、トウモロコシの皮をむいて不規則な大きさに切り、にんじん、かぼちゃ、ねぎを細かく刻み、玉ねぎの緑の部分を後者から取っておき、緑の部分、コリアンダーの半分を取っておきます。また、細かく刻んでネギの緑の部分と一緒に保存します。これは料理を出すときに使います。
3 ステップ
• 鶏肉が40分後、ご飯、つぶしたにんにく、塩を加えてかき混ぜ、さらに10分間炊きます。
4 ステップ
• その10分後、鶏肉が少し柔らかいことを確認したら、ポイント2から切り取った野菜とコリアンダーの半分を加え、さらに30分以上調理します。
5 ステップ
• 炊き上がった白ご飯を添え、細かく刻んだネギとコリアンダーを混ぜたものをのせます。

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