伝統的なポテトオムレツ。 のレシピ

伝統的なポテトオムレツ。 の作り方

調理手順

1 ステップ
• トルティーヤの準備を始める1時間前に、じゃがいもを皮をむいて千切りにし、水に浸して約4分の3時間または60分間放置します。これは、天然由来のデンプンを取り除くために行われます。
2 ステップ
• 始めるときは、フライパンを油の底で加熱し、皮をむいて千切りにした玉ねぎを入れ、中火で叩きます。
3 ステップ
• 玉ねぎの準備が整ったら、玉ねぎを濾し、出ないように大きな布で乾かします。多かれ少なかれ乾いたら、玉ねぎと一緒に鍋に入れ、中火から弱火にかけます。その後、ジャガイモがお粥のように非常に柔らかくなるまで待つ必要があります。通常、完了するまでに30分+/-かかります。
4 ステップ
• よくできたら、鍋の中身をザルに入れて油分を約5分間放出し、準備ができたら、卵4個をたたき、じゃがいもと玉ねぎを卵と混ぜます。
5 ステップ
• 次に、混合物を熱い鍋に入れ、知っている方法でトルティーヤを作ります。片側の準備ができたら、皿を上に置き、向きを変えてトルティーヤを鍋に戻します。そして楽しみましょう！

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