ポテトトルティーヤ のレシピ

ポテトトルティーヤ の作り方

調理手順

1 ステップ
• じゃがいもの皮をむいて洗い、玉ねぎのように薄切りにします。
2 ステップ
• 両方を鍋に入れ、エキストラバージンオリーブオイルで覆い、焦げ目がつくまで中火で調理します。
3 ステップ
• 鍋から取り出し、よく水気を切ります。
4 ステップ
• 大きなボウルに入れ、卵を別々にたたき、ジャガイモと玉ねぎに加え、塩を少し加えて混ぜます。数分間よく混ぜます。
5 ステップ
• 鍋にエキストラバージンオリーブオイルを大さじ2杯入れて、すべてを注ぎます。
6 ステップ
• 最初はスクランブルをするかのように少し分割し、次に端の周りに形を整えます。
7 ステップ
• 下から固まっていることがわかったら、皿や蓋を鍋の上に置き、すばやくひっくり返します。
8 ステップ
• 鍋を火に戻し、トルティーヤを皿から鍋にスライドさせます。
9 ステップ
• 調理が終わるまでさらに数分（豆腐が好きな場合は2〜3分、ジューシーが好きな場合はそれ以下）、ポテトオムレツの準備が整います。

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