クレープシュゼット のレシピ

クレープシュゼット の作り方

調理手順

1 ステップ
• 小麦粉をふるいにかけてボウルに入れる。
2 ステップ
• 王冠を作り、卵2個を加えます。
3 ステップ
• 牛乳の半分を加え、ダマにならないように叩き、弱火で加熱したバターを繊細なヘーゼルナッツ色になるまで加えます。
4 ステップ
• 残りの牛乳、砂糖、レモン、オレンジの皮で仕上げます。
5 ステップ
• 生地を30分間休ませます。
6 ステップ
• テフロンパンまたは焦げ付き防止のクレープアイロンでクレープを準備します。
7 ステップ
• お玉で表面を覆うのに必要な量の生地を流し入れる。
8 ステップ
• 固まったら、裏返して1分煮ます。薄いはずです。
9 ステップ
• 別に、大きなフライパンで弱火にかけ、砂糖、皮、柑橘類のジュースを溶かします。
10 ステップ
• クレープを1つずつ取り、両面が覆われるまでソースに浸し、4つに折ります。
11 ステップ
• 個々のプレートに並べます。
12 ステップ
• ソースにコアントローリキュールを加えて煮ます。バターを泡だて器で混ぜ、クレープの上に温めてお召し上がりください。

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