시밋 요리 레시피
시밋은 터키의 인기 간식으로 종종 "터키 베이글"이라고 불립니다. 이 세서미로 덮인 빵 반지는 바깥은 바삭하고 속은 부드러워 차와 함께 즐기기에 완벽한 간식입니다. 이 레시피는 맛있는 집에서 만드는 시밋을 만드는 방법을 안내해 드립니다.
인분
8
준비
90 분
요리
분
칼로리
kcal
시밋 만드는 방법
조리법
- 볼에 따뜻한 물, 건조 이스트, 설탕을 넣고 섞어줍니다. 거품이 생길 때까지 약 5분간 그대로 두세요.
- 큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞어줍니다. 이스트 혼합물을 붓고 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 10분간 반죽합니다.
- 반죽을 젖은 천으로 덮고 30분간 또는 두 배로 부풀어 오를 때까지 휴지합니다.
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아줍니다.
- 반죽을 8등분으로 나눕니다. 각 부분을 약 20인치 길이의 긴 로프로 돌돌 말아줍니다.
- 로프를 원 모양으로 만들고 끝을 꼬집어 밀봉합니다.
- 얕은 볼에 참깨와 당밀을 넣고 섞어줍니다. 다른 볼에 물 1/4컵과 당밀을 섞어줍니다.
- 각 시밋을 먼저 당밀-물 혼합물에 담근 다음 참깨에 담그고 골고루 코팅되도록 합니다.
- 참깨를 바른 시밋을 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
- 시밋의 윗부분에 달걀물을 발라줍니다.
- 예열한 오븐에서 약 25~30분간 또는 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 직접 만든 시밋을 갓 구워 맛과 바삭한 식감을 즐기며 차와 함께 드시거나 간식으로 즐기세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
12 단계
