부슈 드 노엘 요리 레시피
프랑스부슈 드 노엘, 또는 윌 로그로도 알려진 클래식한 프랑스 디저트는 화려한 외모로 휴일 테이블을 아름답게 꾸며줍니다. 이 맛있는 롤 스펀지 케이크는 크리미한 버터크림으로 가득 차 있으며 초콜릿이 얹혀 숲에서 가져온 나무 줄기와 비슷합니다. 이것은 휴일 시즌 동안 손님을 감동시킬 맛있는 대접입니다.
인분
준비
120 분
요리
분
칼로리
kcal
부슈 드 노엘 만드는 방법
조리법
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 10x15인치(25x38cm) 젤리 롤 팬에 유산지를 깔아줍니다.
- 큰 믹싱 볼에 달걀과 설탕을 넣고 가볍고 폭신폭신해질 때까지 섞어줍니다. 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
- 별도의 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 넣고 휘젓습니다.
- 마른 재료를 달걀 혼합물에 잘 섞일 때까지 부드럽게 섞어줍니다.
- 반죽을 준비된 팬에 붓고 골고루 펴 바릅니다.
- 스펀지 케이크를 가볍게 눌렀을 때 튀어나올 때까지 약 12~15분간 굽습니다.
- 케이크가 아직 따뜻할 때 짧은 끝부터 시작하여 유산지로 돌돌 말아줍니다. 완전히 식힙니다.
- 다른 볼에 부드러워진 버터, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 진한 크림을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 치면서 필링을 준비합니다.
- 케이크를 조심스럽게 펴서 필링을 골고루 펴고 유산지 없이 다시 말아줍니다.
- 초콜릿 바크는 내열 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 끓는 물에 녹입니다. 부드러워질 때까지 헤비 크림을 넣고 저어줍니다.
- 초콜릿 바크를 부쉬 드 노엘 위에 포크를 사용해 나무 껍질 질감처럼 펴 바릅니다.
- 케이크가 굳을 때까지 최소 30분간 냉장 보관합니다.
- 통나무처럼 보이도록 끝을 다듬고 원하는 경우 슈가 파우더, 머랭 버섯, 신선한 로즈마리 가지로 장식합니다.
- 이 맛있는 부쉬 드 노엘을 얇게 썰어서 명절 손님에게 제공합니다.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
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12 단계
13 단계
14 단계
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