Yule Log 요리 레시피
프랑스율로그 또는 "부슈 드 뇰"은 나무 통 모양의 전통적인 프랑스 크리스마스 디저트입니다. 가벼운 스펀지 케이크와 부드러운 필링, 풍성한 초콜릿 퓨딩이 조화롭게 어우러진 이 맛있는 축제 간식은 휴일 시즌 동안 손님들을 감동시키기 위한 아름다운 율로그를 만드는 데 도움이 될 레시피입니다.
인분
준비
90 분
요리
분
칼로리
kcal
Yule Log 만드는 방법
조리법
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아줍니다.
- 믹싱 볼에 달걀과 설탕을 넣고 가볍고 폭신폭신해질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
- 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 체로 쳐서 달걀 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 우유를 따뜻하게 데운 후 반죽에 서서히 첨가하면서 부드러워질 때까지 계속 섞어줍니다.
- 반죽을 준비된 베이킹 시트에 골고루 펴서 붓습니다. 약 10~12분간 또는 케이크를 만졌을 때 튀어나올 때까지 굽습니다.
- 케이크가 아직 따뜻할 때 깨끗한 키친타월로 케이크를 굴려 완전히 식힙니다.
- 헤비 크림, 슈가 파우더, 바닐라 추출물을 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 함께 휘핑합니다.
- 케이크를 조심스럽게 펼쳐서 휘핑 크림을 표면에 고르게 펴 바릅니다.
- 케이크를 타월 없이 다시 말아서 솔기가 아래로 향하도록 접시에 올려 놓습니다.
- 냄비에 생크림을 넣고 끓을 때까지 가열한 다음 다진 다크 초콜릿과 버터 위에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 초콜릿 프로스팅을 율 로그 위에 붓고 옆으로 흘러내리도록 합니다.
- 포크를 사용하여 프로스팅에 나무 껍질 같은 질감을 만듭니다.
- 서빙하기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장 보관합니다. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌려 눈처럼 보이게 합니다.
- 홈메이드 부슈 드 노엘을 썰어서 즐겨보세요!
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