베이글리 요리 레시피
베이글리는 헝가리의 클래식한 빵으로, 크리스마스와 부활절과 같은 특별한 기념일에 사랑받는 간식입니다. 이 달콤한 롤은 양말 씨앗 또는 호두로 가득 차 있어 특별한 자리에 어울리는 고소한 맛을 선사합니다. 헝가리 전통의 맛을 느끼고자 한다면 휴일 데저트 테이블에 베이글리를 추가하세요.
인분
32
준비
90 분
요리
분
칼로리
kcal
베이글리 만드는 방법
조리법
- 지침(양귀비 씨앗 필링용):
- 냄비에 양귀비 씨 가루, 알갱이 설탕, 우유, 버터를 넣고 섞습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 계속 저어가며 조리합니다.
- 불을 끄고 건포도, 다진 호두, 레몬 제스트, 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 식힙니다.
- 지침(호두 필링용):
- 냄비에 호두 가루, 굵은 설탕, 우유, 버터를 넣고 섞습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 계속 저어가며 조리합니다.
- 불을 끄고 건포도, 레몬 제스트, 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 식힙니다.
- 반죽 방법:
- 이스트를 따뜻한 우유에 녹이고 거품이 날 때까지 몇 분간 그대로 둡니다.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞으세요. 혼합물이 굵은 부스러기처럼 될 때까지 큐브 버터를 잘게 자릅니다.
- 효모-우유 혼합물, 달걀 노른자, 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다.
- 각 부분을 직사각형으로 굴린 다음 원하는 속을 골고루 펴 바릅니다.
- 반죽을 단단히 말아 가장자리를 밀봉합니다. 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 롤이 노릇노릇해질 때까지 약 25~30분간 굽습니다.
- 식힌 후 둥글게 자릅니다. 홈메이드 베이글리를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
12 단계
13 단계
14 단계
여기 몇 가지 추천 요리 레시피가 있습니다 ☺
사프란 번스 요리 레시피
빵과 페이스트리
투론 데 힛호나 요리 레시피
잼과 스위트
크룸카케 요리 레시피
쿠키
브리가데이루 (Beurigadeilu) 요리 레시피
잼과 스위트
캔디 콘 요리 레시피
디저트
