Receita de Tarte de Ratatouille
Esta deliciosa receita de tarte de ratatouille combina sabores frescos e cores vibrantes em um prato visualmente deslumbrante. Uma base de massa folhada crocante é recheada com um cozido de legumes mediterrânicos, criando uma explosão de sabores a cada mordida. É perfeito como prato principal ou acompanhamento.
Porções
4
Preparação
45 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Tarte de Ratatouille
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a folha de massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga e dobre as bordas para dentro para formar uma borda.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos até dourarem.
- Adicione a beringela, a curgete e os pimentos cortados em cubos. Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas não muito moles, mexendo ocasionalmente. Cerca de 10-12 minutos.
- Adicione as rodelas de tomate e o orégano aos legumes. Continue a cozinhar por mais 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira a mistura de legumes para a base de massa folhada e espalhe uniformemente.
- Asse a tarte por aproximadamente 25-30 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante, e os legumes estejam macios.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. Se desejar, decore com fatias de queijo de cabra fresco e folhas de manjericão.
- Sirva a sua tarte ratatouille quente ou à temperatura ambiente. Aproveite!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
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