Receita de Folhas de Uva Recheadas
Folhas de uva recheadas libanesas, também conhecidas como Dolma, são uma deliciosa combinação de folhas de uva recheadas com uma mistura saborosa de arroz, carne moída e ervas aromáticas. O prato é temperado com suco de limão e azeite de oliva, criando uma explosão de sabores mediterrâneos. Cozidas à perfeição, essas folhas de uva recheadas são servidas com um lado de iogurte natural para uma refeição deliciosa e satisfatória.
Porções
4
Preparação
30 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Folhas de Uva Recheadas
Instruções
- Lave as folhas de uva em água fria e branqueie em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture arroz, carne moída, cebola picada, tomate em cubos, pinhões, hortelã fresca, salsa fresca, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Coloque uma folha de uva plana em uma superfície, lado brilhante para baixo. Coloque uma colher de sopa da mistura de arroz no centro e dobre os lados sobre o recheio, enrolando bem apertado.
- Repita com as folhas de uva restantes e o recheio.
- Arrume as folhas de uva recheadas em uma panela, sobrepondo-as bem.
- Despeje água suficiente para cobrir o dolma e coloque um prato por cima para mantê-las submersas.
- Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos a 1 hora até que o arroz esteja cozido.
- Sirva o dolma com um lado de iogurte natural. Aproveite!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
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