Receita de Creme de couve-flor com chanterelles e ovo escalfado

Name: Receita de Creme de couve-flor com chanterelles e ovo escalfado
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 couve-flor; 1 batata; 1 osso de presunto; 1/2 cebola; 100 mililitros de creme; 10 gramas de manteiga; 3-4 chanterelles; 1 ovo escalfado por pessoa; Pimenta e sal, se necessário; Para o ovo escalfado; 3 ovos; Sal, pimenta e tomilho; Azeite virgem.

Para petiscar pães quentes, quero que algo divino espalhe, venho ensinar como preparar um delicioso creme de couve-flor com chanterelles e ovo escalfado.

Não perca uma limonada bem gelada.

Porções3

Preparaçãomin

Cozimento30 min

Caloriaskcal

Como fazer Creme de couve-flor com chanterelles e ovo escalfado

Instruções

Passo 1

Colocamos três colheres de óleo no fundo da panela de café expresso, podemos fazer isso em uma panela normal, mas assim encurtamos o processo. Refogue a cebola cortada em penas com uma pitada de sal, acrescente a batata descascada cortada em pedaços médios, dê algumas voltas.

Passo 2

Adicione aproximadamente 500 mililitros de água, os ossos de presunto e a couve-flor lavados e cortados em pequenas árvores.

Passo 3

Feche a panela e cozinhe por cerca de 7-8 minutos. Abra na torneira e retire uma panela do caldo e do osso do presunto.

Passo 4

Moa, acrescente o creme de leite, a manteiga e a pimenta, mexa e tempere com sal. Se necessário, acrescente o caldo do que tínhamos reservado.

Passo 5

Para fazer o ovo escalfado, coloque um quadrado de filme plástico bem untado em uma xícara, acrescente o ovo, o sal, a pimenta e o tomilho. Feche na forma de um pacote e cozinhe na água que colocamos para ferver em uma panela por aproximadamente 4 minutos.

Passo 6