Receita de Amêijoas à minha maneira
Hoje vou mostrar como preparar amêijoas do meu jeito, com limão é uma iguaria e na paella, muito menos, para chupar os dedos.
Minha família os adora, eu os preparo para eles aos domingos.
Porções2
Preparação10 min
Cozimento20 min
Caloriaskcal
Como fazer Amêijoas à minha maneira
Instruções
- Lave as amêijoas na torneira e coloque-as em uma panela, tampe e deixe em fogo baixo até que elas se abram. Livro
- Em outra panela, regue com um bom pouco de azeite e um punhado de alho picado congelado. Frite o alho até ficar colorido sem ficar muito frio, senão fica amargo.
- Depois que o alho estiver frito, desligue o fogo e acrescente a colher de chá de colorau, mexa para integrar todo o colorau.
- Despeje a mistura de alho e páprica por cima das amêijoas.
- Despeje um pouco de vinho na panela onde está o alho, só para limpar a panela, despeje o vinho por cima das amêijoas.
- Coloque as amêijoas em fogo médio para que o álcool evapore e pronto.
- Tenha pão à mão porque o molho é muito bom.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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