Receita de Abalone Grelhado com Molho de Ostras
ChinaO Abalone Grelhado com Molho de Ostras é um prato chinês luxuoso e elegante que destaca os sabores requintados do abalone. Este prato combina abalone tenro e suculento com um molho de ostras rico e saboroso, criando um equilíbrio harmonioso de texturas e sabores. É uma escolha perfeita para uma ocasião especial ou um jantar gourmet.
Porções4
Preparação45 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Abalone Grelhado com Molho de Ostras
Instruções
- Se utilizar abalones frescos, limpe-os e amacie-os. Se utilizar abalones enlatados, lave-os e escorra-os.
- Aqueça o óleo vegetal num wok ou numa frigideira funda em lume médio. Adicione o gengibre e o alho e salteie durante cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.
- Adicione os abalones ao wok e salteie-os durante 1-2 minutos de cada lado até ficarem dourados.
- Numa tigela separada, misture o caldo de galinha, o molho de ostras, o molho de soja, o açúcar, o amido de milho e o óleo de sésamo.
- Verta a mistura de molho sobre os abalones e deixe ferver em lume brando.
- Tape o wok e reduza o lume para baixo. Deixe os abalones a refogar durante cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem tenros e o molho engrossar.
- Durante a cozedura, vire os abalones de vez em quando e regue-os com o molho.
- Quando os abalones estiverem tenros, retire-os do wok e disponha-os num prato de servir.
- Aumente o lume para o máximo e reduza o molho até engrossar ainda mais. Isto demora cerca de 2 a 3 minutos.
- Deite o molho espesso sobre os abalones.
- Decore com cebolinha verde picada e coentro fresco (se desejar).
- Sirva o seu Abalone refogado com molho de ostra quente e desfrute desta requintada iguaria chinesa!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
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