Receita de Macarrão com almôndegas veganas e molho de tomate ao estilo hindu

Name: Receita de Macarrão com almôndegas veganas e molho de tomate ao estilo hindu
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Para fazer as almôndegas:; 125 grs de espinafre; 1 colher de sopa de óleo, usei EVOO; 1 colher de sopa de molho de soja; 250 grs de feijão cozido, usei feijão vermelho; 1 colher de chá de páprica picante; 1/2 colher de sopa de açafrão; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 2 colheres de sopa de farinha, usei trigo; Para saborear o sal; Farinha extra; Óleo de escovação; Para fazer o molho de tomate:; 1 cebola média; 3 dentes de alho; Óleo a gosto, usei EVOO; 400 grs de tomate triturado; 1 colher de chá de açúcar e outra de canela; 1/2 colher de sopa de cominho moído; 1 colher de sopa de suco de limão; 100 ml de creme de coco; 4 colheres de sopa de coentro.; 300 grs de macarrão, usei macarons; 50 grs de amendoim picado; Coentro para polvilhar.

Você quer um delicioso almoço para a tarde de hoje? Estou trazendo isso! Vou te ensinar como preparar macarrão com almôndegas veganas e molho de tomate no estilo indiano

Porções 4

Preparação min

Cozimento 40 min

Calorias kcal

Como fazer Macarrão com almôndegas veganas e molho de tomate ao estilo hindu

Instruções

Passo 1

Lave, escorra e refogue o espinafre com óleo e molho de soja por 2-3 minutos. Deixe esfriar.

Passo 2

Em uma tigela, coloque o feijão, o espinafre salteado, a pimenta, a cúrcuma, a pimenta branca, o sal e 2 colheres de sopa de farinha. Misture e passe pelo triturador.

Passo 3

Pré-aqueça o forno a 200° C com aquecimento para cima, para baixo e ar giratório. Cubra e unte a assadeira.

Passo 4

Adicione farinha suficiente à mistura para que a massa não grude nas mãos enquanto fazemos as almôndegas (usei 4 colheres de sopa de farinha). Nós os colocamos na assadeira e os pintamos com óleo. Asse por 15 minutos. Nós reservamos.

Passo 5

Descasque e pique a cebola e o alho. Refogue com óleo em fogo médio por 3 minutos. Em seguida, adicionamos o tomate esmagado. Cozinhe mais 5 minutos e acrescente o restante dos ingredientes: açúcar, canela, cominho, suco de limão, creme de coco e almôndegas. Mexa e cozinhe por 5 minutos. Adicione o coentro e reserve.

Passo 6

Fervemos a massa de acordo com o fabricante. Eu cozinhei o macarrão em água fervente e sal por 10 minutos. Escorra e acrescente um pouco de óleo para que não grudem.

Passo 7

E... Pronto!!! 😉😉 Coloque o macarrão no prato, cubra as almôndegas com o molho e polvilhe com coentro e amendoim picado. E aquecemos o microondas se estiver frio.