Receita de Fatias de cebola (em thermomix)

Name: Receita de Fatias de cebola (em thermomix)
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 ml de água; 1/2 pacote de fermento fresco; 500 g de farinha forte; 25 g de açúcar; 1 colher de sopa de cebola em pó; 30 g de cebola frita crocante; 2 colheres de chá de cebolinha; 50 ml de azeite de oliva extra virgem; 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio (para ferver); 1 ovo caipira (para escovar); Sal grosso (para enfeitar); Páprica doce de La Vera (para decoração); Cebola em pó (para enfeitar)

Hoje estou fazendo um lanche importante para meus filhos, estou aqui para ensinar como preparar alguns divinos brezels de cebola (na Thermomix).

Você pode acompanhá-lo com uma bebida de chocolate.

Porções13

Preparaçãomin

Cozimento180 min

Caloriaskcal

Como fazer Fatias de cebola (em thermomix)

Instruções

Passo 1

Coloque a água e o fermento no copo e programe 1 minuto, velocidade 3 a 37°C. Adicione o resto dos ingredientes e programe 5 minutos na velocidade da espinha de peixe.

Passo 2

Em uma tigela, deixe a massa coberta com um pano até dobrar de tamanho (mais ou menos 90 minutos).

Passo 3

Decorrido o tempo, desgaseificamos a massa, pesamos e dividimos em bolas de aproximadamente 75 g.

Passo 4

Para moldá-las, fazemos barras, cruzamos as pontas e inserimos uma das pontas pelo orifício superior e a outra pelo inferior.

Passo 5

Pré-aqueça o forno a 180°C e, enquanto estiver fervendo com o bicarbonato de sódio, cada um dos brezels, dos dois lados, por 15 segundos. Nós os deixamos secar um pouco em um pano.

Passo 6

Em uma tigela, misture o sal, a páprica e a cebola em pó. Pincele com ovo batido quando o pretzel secar e polvilhe a mistura. Nós os deixamos em uma assadeira.

Passo 7