Receita de Pão pita

Name: Receita de Pão pita
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g de farinha; 1 colher de sopa de farinha; 1 xícara de óleo; sal; água; 1 colher de chá de açúcar; 1 saqueta de fermento; 120 ml de leite morno

Hoje ensinamos como preparar um pãozinho maravilhoso, o pão pita, um tipo de pão achatado macio e levemente fermentado feito de farinha de trigo, para consumo na região do Mediterrâneo, especialmente no Oriente Próximo, ocasionalmente cozido nas paredes do forno e que lembra a crosta de pizza. Seus dados são muito antigos, são consumidos há milhares de anos e sua textura macia e sem esfarelas o torna ideal para cuidar da linha e preenchê-la com o

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Porções 15

Preparação 40 min

Cozimento 15 min

Calorias 121 kcal

Como fazer Pão pita

Instruções

Passo 1

Ative o fermento misturando o leite com a farinha, o açúcar e o fermento. Deixe fermentar por 10 a 15 minutos.

Passo 2

Faça um vulcão com a farinha, defumando o centro. Despeje o óleo e o sal ao redor do vulcão; no centro, adicione o fermento ativado.

Passo 3

Adicione água, pouco a pouco, até obter uma textura semipastosa.

Passo 4

Sove e coloque em uma tigela coberta com filme em um local quente.

Passo 5

Deixe até dobrar de tamanho, isso pode durar de uma hora, dependendo da estação e da temperatura.

Passo 6

Estique a massa para desgaseificá-la e comece a formar bolinhas.

Passo 7

Usando um palito de cozinha, esmague e corte a massa redonda. Não deve ser muito fino.

Passo 8

Coloque os pãezinhos em uma assadeira e cubra-os com um pano de prato e deixe crescer.

Passo 9

Pré-aqueça o forno a 250º C por 10 minutos

Passo 10

Asse a 200ºC por 10 a 15 minutos ou até dourar, aqueça para cima e para baixo.

Passo 11

Dica: coloque as barrigas em uma bolsa, feche e deixe esfriar dentro dela. Dessa forma, ao retirá-los, você pode abri-los facilmente com a faca, pois a bolsa ajudou a reter a umidade.