Receita de Aligot
FrançaO Aligot é um prato tradicional francês feito com purê de batata misturado com queijo e alho. É conhecido pela sua consistência cremosa e elástica e pelo seu sabor rico e indulgente. Esta receita irá guiá-lo na preparação deste acompanhamento reconfortante.
Porções4
Preparação30 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Aligot
Instruções
- Cozinhe os pedaços de batata em uma panela grande com água salgada até que estejam macios ao serem perfurados com um garfo, geralmente por cerca de 15-20 minutos. Escorra bem.
- Em uma panela separada, aqueça o creme de leite e o alho picado em fogo baixo até que esteja quente, mas não fervendo.
- Devolva as batatas cozidas à panela e amasse-as completamente. Ainda quentes, adicione a manteiga e os queijos ralados. Misture até que o queijo esteja completamente derretido e as batatas estejam lisas e elásticas.
- Despeje gradualmente o creme quente aromatizado com alho enquanto mexe continuamente até que a mistura esteja cremosa e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Sirva seu Aligot quente como um delicioso acompanhamento. Aproveite a consistência cremosa e o sabor do queijo!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
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