Receita de Gà Kho Gùng (frango com pão de gengibre)

Name: Receita de Gà Kho Gùng (frango com pão de gengibre)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g de frango (com ou sem osso); 1 gengibre; 1/2 cebola ou 2 chalotas; 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de caldo de galinha (avecrem); 1/4 colher de chá de pimenta; 250 ml de água fervente; 1 pimentão vermelho; 3 colheres de chá de óleo de girassol; Coentro fresco.

Para um dia romântico de verão, um almoço divino, hoje ensino como preparar um delicioso e agradável Gà Kho Gùng (frango com gengibre).

Você pode servir com purê de batata e vinho branco ou tinto jovem e a gosto.

Porções 2

Preparação min

Cozimento 60 min

Calorias kcal

Como fazer Gà Kho Gùng (frango com pão de gengibre)

Instruções

Passo 1

Corte o frango em pedaços, lave e seque bem.

Passo 2

No meu caso, usei diretamente o peito de frango e cortei em tiras de mais ou menos uma mordida, mas você pode usar qualquer parte do frango.

Passo 3

Descasque o gengibre e corte-o em tiras finas ou pequenos pedaços no sentido do comprimento para evitar desconforto com os fios.

Passo 4

Corte a meia cebola e o alho muito finamente.

Passo 5

Em uma tigela funda, coloque os pedaços de frango picado aos quais adicionaremos a cebola e o alho picados, juntamente com a colher de chá de caldo de galinha, uma colher de sopa de açúcar, as 3 colheres de sopa de molho de peixe, as tiras de gengibre e um pouco de pimenta moída na hora.

Passo 6

Vamos deixar a carne marinar por 2 a 3 horas na geladeira para que ela absorva ao máximo a combinação de sabores.

Passo 7

Quando o caldo começar a ferver, abaixe o fogo para um nível médio-baixo e deixe cozinhar (aprox. 30 min) para que o molho reduza até atingir aproximadamente um terço do nível inicial.