Rezept von Raclette

Frankreich

Raclette ist ein köstliches Gericht, das sowohl in der Schweiz als auch in Frankreich genossen wird und geschmolzenen Käse mit einer Vielzahl von Beilagen serviert. Es handelt sich um eine gemütliche und gesellige Mahlzeit, die perfekt für einen Winterabend ist. Der Name des Gerichts leitet sich vom französischen Verb "racler" ab, was kratzen bedeutet, da der geschmolzene Käse von den Tellern der Gäste geschabt wird.

Portionen 4

Vorbereitung 20 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Raclette macht

Anweisungen

Schritt 1

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, normalerweise etwa 15-20 Minuten.

Schritt 2

Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie den Raclette-Käse in dünne Scheiben, etwa 1/8 Zoll dick.

Schritt 3

Sobald die Kartoffeln fertig sind, legen Sie sie auf eine Servierplatte zusammen mit den Gurken, Cornichons, Perlzwiebeln, luftgetrockneten Wurstwaren, frischem Gemüse und Brot.

Schritt 4

Holen Sie die Raclette-Maschine oder den Grill heraus und heizen Sie sie auf.

Schritt 5

Legen Sie ein paar Scheiben Raclette-Käse in die kleinen Pfannen oder auf den Grill und schmelzen Sie den Käse, bis er leicht blubbert und leicht gebräunt ist.