Rezept von Weihnachtsbaumstamm (Bûche de Noël)
FrankreichTauchen Sie ein in die festliche Stimmung mit diesem klassischen französischen Weihnachtsbaumstamm, auch bekannt als Bûche de Noël. Der leichte und luftige Schokoladen-Biskuitkuchen, gefüllt mit vanillengeschlagener Sahne, wird zu einem Baumstamm geformt und mit einer köstlichen Schokoladenglasur überzogen. Der abschließende Hauch von rindenähnlicher Textur und festlichen Dekorationen macht ihn zu einem atemberaubenden Mittelpunkt für Ihre Feierlichkeiten.
Portionen
Vorbereitung
60 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Weihnachtsbaumstamm (Bûche de Noël) macht
Anweisungen
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette eine Jelly Roll Pfanne ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Schlage in einer Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig.
- Siebe in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten allmählich zur Eimischung hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne und backe ihn 12-15 Minuten.
- Stürze den Kuchen auf ein sauberes Küchentuch, das mit Puderzucker bestäubt ist.
- Rolle den Kuchen mit dem Tuch auf und lass ihn abkühlen.
- Schlage Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt für die Füllung auf.
- Rolle den abgekühlten Kuchen aus, verteile die geschlagene Sahne und rolle ihn wieder auf.
- Für das Frosting rühre Butter, Puderzucker, Kakaopulver, Sahne und Vanilleextrakt zusammen. Bestreiche den Weihnachtsstamm damit.
- Verwende eine Gabel, um eine rindenähnliche Textur auf dem Frosting zu erzeugen.
- Dekoriere mit Puderzucker, Stechpalmenblättern oder Baiser-Pilzen. Genieße diese festliche Leckerei!
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Schritt 11
Schritt 12
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