Rezept von Yule Log

Frankreich

Die Weihnachtstorte, oder "Bûche de Noël," ist ein traditionelles französisches Weihnachtsdessert in Form eines Baumstamms. Es ist eine köstliche und festliche Leckerei, die einen luftigen Biskuitkuchen mit einer cremigen Füllung und einer reichen Schokoladenglasur kombiniert. Diese Rezeptanleitung führt Sie dazu, einen schönen und köstlichen Weihnachtsbaumstamm zu kreieren, um Ihre Gäste während der Feiertage zu beeindrucken.

Portionen

Vorbereitung 90 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Yule Log macht

Anweisungen

Schritt 1

Heize deinen Ofen auf 350°F (180°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2

In einer Rührschüssel schlage die Eier und den Zucker, bis sie leicht und luftig sind. Rühre das Vanilleextrakt ein.

Schritt 3

Siebe das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz in die Eimischung und hebe sie vorsichtig unter.

Schritt 4

Erwärme die Milch und füge sie nach und nach zum Teig hinzu, dabei weiter rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 5

Gieße den Teig auf das vorbereitete Backblech, verteile ihn gleichmäßig. Backe ihn etwa 10-12 Minuten oder bis der Kuchen zurückfedert, wenn du ihn berührst.

Schritt 6

Während der Kuchen noch warm ist, rolle ihn mit einem sauberen Küchentuch auf und lasse ihn vollständig abkühlen.

Schritt 7

Schlage die Sahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt, bis steife Spitzen entstehen.

Schritt 8

Rolfe den Kuchen vorsichtig aus und verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf der Oberfläche.

Schritt 9

Rolle den Kuchen erneut auf, ohne das Tuch, und platziere ihn mit der Nahtseite nach unten auf einem Servierteller.

Schritt 10

Erwärme die Sahne in einem Topf, bis sie zu köcheln beginnt, und gieße sie über die gehackte dunkle Schokolade und die Butter. Rühre, bis alles glatt ist.

Schritt 11

Gieße die Schokoladenglasur über die Yule Log und lasse sie an den Seiten herunterlaufen.

Schritt 12

Verwende eine Gabel, um eine rindenähnliche Textur auf der Glasur zu erzeugen.

Schritt 13

Kühle die Yule Log mindestens eine Stunde, bevor du sie servierst. Bestäube sie mit Puderzucker, um einen schneebedeckten Effekt zu erzielen, wenn gewünscht.