Recette de Chocolats à la mousse de foie avec gelée de fruits rouges et de myrtilles

Name: Recette de Chocolats à la mousse de foie avec gelée de fruits rouges et de myrtilles
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 boîte de foie mi-cuit; 1/2 pot de mascarpone; 3 feuilles de gelée neutre; 100 ml de crème liquide; Gelée de fruits rouges; 250 g de fruits rouges; 75 g de sucre; 1 petit citron; 50 cc d'eau; 3 feuilles de gélatine

Pour les partager lors de la fête de l'école, je suis arrivée pour vous apprendre à préparer des chocolats à la mousse de foie avec des fruits rouges et de la gelée de myrtilles.

Pour le décorer, vous pouvez placer une pluie de cacahuètes ou une pluie de bonbons.

Portions20

Préparationmin

Cuisson40 min

Calorieskcal

Comment faire Chocolats à la mousse de foie avec gelée de fruits rouges et de myrtilles

Instructions

Étape 1

Le foie et le mascarpone sont bien mélangés. Si vous le faites avec des baguettes électriques, le résultat sera plus facile et meilleur.

Étape 2

Dans une casserole, la crème est chauffée et la gélatine bien égouttée y est dissoute.

Étape 3

Ajoutez la crème avec la gélatine dissoute au mélange de foie et de fromage, salez et poivrez et mélangez bien.

Étape 4

Ensuite, un bol à chocolat ou un seau à glace est rempli de crème et laissé refroidir au réfrigérateur ou congelé directement.

Étape 5

Hydrater la gélatine dans de l'eau froide

Étape 6

Mettez les fruits rouges, le sucre, l'eau et le jus d'un demi-citron dans une casserole. Remuez de temps en temps et laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Laisser chauffer un peu et broyer à l'aide d'un batteur électrique. Mettez le feu et dissolvez la gélatine.

Étape 7

MONTAGE

Étape 8

Versez la mousse dans les moules en laissant de la place pour la gelée. Réfrigérer pendant 2 heures. Ajoutez la gélatine. Mets-le au frigo. Une fois qu'il a durci, congelez-le jusqu'à consommation. À sortir 1 heure avant.