Recette de Mote avec broches

Voyons en quoi la préparation du mote avec huesillo, un délicieux dessert chilien typique et traditionnel sans alcool, préparé principalement pendant les fêtes nationales du Chili, est spéciale à boire froid les jours de chaleur accablante avec un mélange de jus caramélisé, de mote de blé et de pêches déshydratées, également appelées huesillos, en guise de conseil du jour. Saviez-vous que la plus grosse taupe a été fabriquée à Osorno, au Chili, le 23 janvier 2008 dans le secteur de Francke, avec un total de 500 litres d'un délicieux jus caramélisé, 65 kilos d'os, de millet et 60 kg de plus, incroyable ! , voyons comment c'est fait !

Portions20

Préparation15 min

Cuisson15 min

Calories225 kcal

Comment faire Mote avec broches

Instructions

Étape 1

Lavez les os puis laissez-les reposer dans de l'eau et de la cannelle toute la nuit.

Étape 2

Préparez du caramel, versez une tasse de sucre dans une casserole et faites cuire le sucre avec soin sans le laisser brûler.

Étape 3

Ajoutez l'eau très délicatement à l'aide d'une louche en bois en vous tenant à distance de la casserole, car la première fois, une partie du mélange sautera, alors versez-la petit à petit.

Étape 4

Maintenant, vous devez ajouter le reste de l'eau et aussi les os.

Étape 5

Ajoutez la tasse de sucre restante au mélange.

Étape 6

Ajoutez les bâtons de cannelle, mélangez le mélange avec la louche en bois puis laissez cuire à feu moyen jusqu'à ébullition (si le mélange manque d'eau, ajoutez un peu d'eau du robinet).

Étape 7