Recette de Riz au lait à la noix de coco
Aujourd'hui, nous voulons rendre hommage au riz en préparant le célèbre riz au lait à la noix de coco. Si le nom vous semble familier, c'est parce que vous avez goûté au classique. Nous voulons que vous osiez en essayer un plus exotique, car la noix de coco a cet effet sur les préparations sucrées et salées. Oserez-vous l'essayer ?
Portions
6
Préparation
40 min
Cuisson
25 min
Calories
325 kcal
Comment faire Riz au lait à la noix de coco
Instructions
- Faites tremper le riz avec suffisamment d'eau pour le recouvrir.
- Pendant ce temps, versez l'eau dans une casserole et ajoutez la cannelle. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Filtrez l'eau et réservez ce liquide.
- Dans une autre casserole, mélanger le lait évaporé, le lait de coco, le sucre et le sel. Ajoutez le liquide que vous avez réservé plus tôt. Séparez 1 tasse de ce mélange pour l'utiliser à une étape ultérieure de la recette.
- Faites chauffer le mélange de lait, de sucre et de sel jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz.
- Mélangez délicatement les ingrédients et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes.
- Ajoutez le mélange que vous avez réservé dans la casserole. Si vous souhaitez utiliser des raisins secs, c'est le moment de les ajouter à la préparation.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz au lait prenne une consistance épaisse.
- Servir en portions individuelles.
- Pour donner une touche encore plus alléchante à ce dessert, servez-le avec de la noix de coco râpée et une pincée de cannelle en poudre.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
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