Recette de Panna cotta 🍮

Name: Recette de Panna cotta 🍮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ml de crème à fouetter; 4 feuilles de gélatine; 1 gousse de vanille ou un bâton de cannelle (facultatif); 60 g de sucre blanc

Délicieux dessert pour chouchouter les plus petits de la maison, en ces vacances. Je vais vous montrer comment préparer une panna cotta

Portions 4

Préparation min

Cuisson 30 min

Calories kcal

Comment faire Panna cotta 🍮

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, nous allons mettre les feuilles de gélatine dans un bol, ajouter de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes et les laisser s'hydrater pendant 5 à 10 minutes pendant que nous préparons le reste de la recette.

Étape 2

Dans une casserole, nous versons la crème, le sucre et la gousse de vanille ouverte ou le bâton de cannelle (si vous voulez l'aromatiser), mais simplement avec de la crème et du sucre, sa saveur est déjà spectaculaire et constitue la façon la plus classique de la préparer. Nous mettons la casserole à feu moyen-vif et attendons qu'elle soit presque à ébullition, c'est à ce moment-là que nous commençons à voir des bulles.

Étape 3

À ce moment-là, nous avons retiré la casserole du feu et retiré la gousse ou le bâton de cannelle.

Étape 4

Nous égouttons la gélatine simplement en la prenant avec nos mains et en la pressant un peu pour qu'elle libère de l'eau et en l'ajoutant dans la casserole.

Étape 5

Remuez un peu le mélange pour que la gélatine soit complètement dissoute.

Étape 6

Versez le mélange dans les moules que nous avons choisis (il peut s'agir d'un grand moule ou de 4 moules individuels).

Étape 7

Nous attendrons qu'ils refroidissent à température ambiante puis nous les mettrons au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour qu'ils durcissent bien. C'est le temps minimum, mais je les ai préparés le 24 pour le dessert du 25, c'est-à-dire qu'ils sont restés au réfrigérateur pendant 12 heures et qu'ils se sont parfaitement démoulés.

Étape 8

On peut le boire froid à la sortie du réfrigérateur ou le sortir 30 minutes plus tôt pour qu'il soit à température ambiante, et ainsi il soit un peu plus aromatique et plus savoureux.

Étape 9

De plus, nous pouvons le conserver au réfrigérateur 3 à 4 jours sans problème à condition de le recouvrir d'une pellicule plastique ou de placer les moules dans un autre récipient fermé afin qu'il ne capte pas d'autres odeurs.

Étape 10

On peut le manger tel quel, sans rien d'autre c'est délicieux, ou le servir avec du miel, du chocolat fondu ou comme moi dans ce cas, avec une petite confiture de fraises maison que j'ai partagée il y a quelques jours.