Recette de Pain à la bière blanche avec levain dans une machine à pain Lidl

Name: Recette de Pain à la bière blanche avec levain dans une machine à pain Lidl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 ml d'eau; 100 ml de bière blonde; 25 g de sucre; 100 g de levain; 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche; 250 g de farine forte (0/W plus de 250/> 12 % de protéines); 250 g de farine à teneur moyenne (00/W 180 à 250/ 12 % de protéines); 2 cuillères à café de sel fin; 40 ml d'huile, j'ai utilisé de l'EVOO

Des

pains délicieux, sains à accompagner d'un délicieux café. Je vais vous montrer comment faire du pain blanc

Portions4

Préparationmin

Cuisson45 min

Calorieskcal

Comment faire Pain à la bière blanche avec levain dans une machine à pain Lidl

Instructions

Étape 1

Graissez le seau, placez les pelles et ajoutez l'eau, la bière, le sucre, le levain et la levure. Mélangez bien le mélange.

Étape 2

Sur les ingrédients liquides, placez les farines, le sel et l'huile. - REMARQUE : Le sel ne doit jamais entrer en contact avec de la levure ou du levain -. Nous programmons Menu 2 Spongy, pesant 1000 g et High Toast. Nous appuyons sur la touche ON.

Étape 3

Lorsque la machine à pain pétrit pour la première fois, on s'assure que la pâte a son point d'humidité optimal, que je vérifie avec une spatule en bois, de telle sorte que la pâte reste collée sur la spatule mais ne colle pas au seau, sinon on ajoute 1 ou 2 cuillères à soupe supplémentaires d'eau ou de farine.

Étape 4

Au début du second pétrissage, nous vérifierons que la pâte est toujours compacte et élastique. Et lorsque le troisième, court et dernier pétrissage est terminé, retirez les lames et placez la pâte uniformément dans le bol.

Étape 5

Une fois le programme terminé, nous avons sorti le seau et laissé le pain tempérer à l'intérieur. Enfin, démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

Étape 6