Recette de Petits Pains au Safran
Les brioches au safran, ou "Lussekatter", sont une tradition suédoise très appréciée, notamment pendant la période de Noël. Ces délicieux petits pains dorés, parfumés au safran, sont un régal tant pour le goût que pour les yeux. Partagez la joie de préparer ces brioches parfumées avec votre famille et vos amis !
Portions20
Préparation60 min
Cuissonmin
Calorieskcal
Comment faire Petits Pains au Safran
Instructions
- Dissolvez les filaments de safran dans du lait chaud et réservez pour refroidir.
- Dans un grand bol de mélange, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne moelleux.
- Chauffez le lait à environ 110°F (43°C) et incorporez la levure jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Ajoutez le mélange de safran au mélange de levure.
- Incorporez progressivement la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte douce et non collante.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis couvrez-la et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 450°F (230°C).
- Divisez la pâte en petites portions et roulez-les en forme de corde. Façonnez-les en formes de "S" ou de "8" et placez une raisin à chaque extrémité.
- Faites cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir les brioches au safran sur une grille et dégustez !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
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