Recette de Sopaipillas chiliennes

Chili

Les

sopaipillas sont une préparation chilienne typique. Nous voyons comment préparer les sopaipillas chiliennes comme alternative au pain, spécialement pour les onze personnes riches et copieuses accompagnées d'un thé riche. Il est également possible de les consommer en accompagnement pour le déjeuner. Il existe également d'autres variantes de préparation selon les pays. En Espagne, on les appelle sopaipas, d'autres avec lesquelles l'Argentine, l'Uruguay et le Paraguay sont connus sous le nom de gâteau frit, de chipá ou de cuerito, assez de blabla bla et cuisinons !

Portions 15

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Calories 190 kcal

Comment faire Sopaipillas chiliennes

Instructions

Étape 1

Dans une casserole, faites cuire la courge de patate douce avec la coque pour qu'elle ne se désagrège pas et avec du sel, une cuillerée de sel.

Étape 2

Quand il est mou, vous le vérifierez avec un couteau, le retirerez et le laisserez chauffer pendant un moment.

Étape 3

Ensuite, sur une planche à viande ou dans un endroit lisse, déposez la courge encore chaude et retirez la peau à l'aide d'un couteau. Ce sera très facile pour toi. Broyez-le avec une fourchette et mettez-le dans un bol.

Étape 4

Lorsque tout est moulu, ajoutez la farine en laissant un peu de farine de côté au cas où la pâte serait très molle (1/4 plus ou moins), une cuillère à soupe de sel.

Étape 5

Assemblez la pâte avec vos mains, si vous manquez de farine, ajoutez-la petit à petit, elle sera prête lorsqu'elle ne collera plus à vos mains ni à la planche.

Étape 6

Elle n'est pas pétrie, seules les 3 choses sont assemblées, alors placez la pâte sur une planche ou un endroit lisse, coupez-la avec un couteau en 4 parties et étirez-la avec un rouleau, chaque morceau séparément.

Étape 7

S'il vous sera plus facile d'étaler la pâte que de la faire toutes ensemble.

Étape 8

Pour couper et réaliser vos sopaipillas, vous pouvez utiliser un bol, un petit plat ou une petite assiette, pour leur donner une forme circulaire ou jouer un peu avec des moules à biscuits.