Recette de Soupe de Châtaignes
La soupe de châtaignes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner français convivial. Cette soupe crémeuse allie la saveur riche et noisetée des châtaignes aux herbes aromatiques et aux légumes. C'est un choix délicieux pour une soirée fraîche, et sa préparation est étonnamment facile.
Portions4
Préparation45 min
Cuissonmin
Calorieskcal
Comment faire Soupe de Châtaignes
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, le céleri, la carotte et le poireau. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les châtaignes cuites, la feuille de laurier et le thym dans la casserole. Remuez bien pour les mélanger aux légumes.
- Versez le bouillon de légumes ou de poulet et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les châtaignes soient tendres.
- Retirez la feuille de laurier et la brindille de thym. Utilisez un mixeur plongeant ou un mixeur classique pour réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- Remettez la soupe dans la casserole à feu doux. Incorporez la crème épaisse et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se marient.
- Servez la soupe de châtaignes chaude, garnie de ciboulette fraîche ou de persil pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Dégustez votre délicieuse et réconfortante soupe de châtaignes à la française !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Nous vous proposons des recettes de cuisine recommandées ☺
Recettes les plus populaires
Ingrédients
Recettes les plus populaires
Recette de Petits pois cassés
Légumineuses
Recette de Un tremblement de terre pour les enfants
Boissons sans alcool
Recette de Beignets de thon
Poissons
